副隊長のお暇なブログ

イワナの甘露煮

日帰り温泉の売店なんかでよく見かけるやつですが、
ご近所のオジサンがお土産に買って来てくれました。

生きているイワナに馴染みが深い私としては食指が動かず
ついぞ無視して来た商品です。（笑）

折角戴いたので食する機会に恵まれということで遠慮無く
一杯やりながらの味見。

　　

甘露煮というものは食材に関係ある調理法なのでしょうか・・・？
残念ですが見た目はイワナであってもイワナの風味はありませんでした。
保存食としての調理法なのでしょうねぇ。

まあ、濃い目の味ですからご飯の共に良いのかも。