副隊長のお暇なブログ

コシアブラ

山菜の王様と言われるタラの芽と同じウコギ科の山地に生える落葉高木です。

葉は長い葉柄がある掌状複葉で小葉は 5 個です。

木から樹脂液をとり，漉して塗料に使ったことによる命名。

程よい苦みとサッパリとした香りが良く天ぷら・おひたし・混ぜご飯など

広く食せる山菜として人気があります。

地方により「シロキ」「バカ」などとも呼ばれています。