ナメコの辛子和え

醤油・砂糖・酒に辛子を溶いた漬け汁に和えて一晩寝かせると
何とも言えない酒の肴が出来あがる。
手軽に作るには市販の麺つゆに辛子を溶いて和えても良いが、
自分の好みの味に仕上げるには先の方法で味を仕上げた方が
美味しく出来る。
私の場合はちょっと酒が多めで甘さ控え目です。（笑）

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