2008年04月27日
コシアブラ料理（コシアブラご飯）
コシアブラご飯
コシアブラの美味しさを引き出す食し方にコシアブラご飯があります。
コシアブラご飯には様々な作り方がありますが、今回は味を付けて炊いたご飯に
コシアブラを混ぜ込んだものをご紹介します。
お米は炊き込みごはんを作る要領で味付けします。簡単に作るにはめんつゆを使うのも
手軽で良い方法です。めんつゆだけですと甘いので醤油で味を調整します。
一方、コシアブラは少々塩を加えて沸騰させたお湯に軽くくぐらせます。
これを１ｃｍくらいに刻み、炊きあがったご飯に混ぜ込んでしばらく蒸し置きにします。
蒸すことで香味がご飯に馴染んで美味しいコシアブラご飯が出来上がります。
Posted by 副隊長 at 14:29│Comments(2)
│山菜・きのこ
この記事へのコメント
なるほど～～。
おいしそうにできてるじゃないっすか。
副隊長さん、土堀だけじゃなくて、
料理も達人ですね･･･。
おいしそうにできてるじゃないっすか。
副隊長さん、土堀だけじゃなくて、
料理も達人ですね･･･。
Posted by まるまる at 2008年04月28日 08:01
まるまるさん、こんにちは
ブログ用にお飾りしただけですよ。（笑）
コシアブラご飯は本当にたくさんのバリエーションがありますから、また違うのもが出来た時には載せたいと思います・・・・が、そんなに採れません。（笑）
ブログ用にお飾りしただけですよ。（笑）
コシアブラご飯は本当にたくさんのバリエーションがありますから、また違うのもが出来た時には載せたいと思います・・・・が、そんなに採れません。（笑）
Posted by 副隊長
at 2008年04月28日 16:49
at 2008年04月28日 16:49※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
